指導思想

   全面貫徹習近平總書記考察上海重要講話精神，以及推動綠色發展方式和綠色生活、堅決制止餐飲浪費行為的重要指示，對標國際“最高標準、最好水平”，認真踐行“人民城市人民建，人民城市為人民”重要理念，倡導市民養成愛惜糧食、健康飲食的好習慣，提高厲行節約、反對浪費意識，促進源頭減量，深化垃圾分類引領低碳生活新時尚的內涵。

工作目標

   培育餐飲行業經營者樹立垃圾源頭減量意識，推動餐飲行業經營者采取有效措施鼓勵就餐人員落實“光盤行動”，在全市營造“浪費可恥、節約為榮”的社會風尚。加大“綠色餐廳”“文明餐廳”對“光盤行動”的影響和支持力度，實現餐飲行業的“資源節約、源頭減量”。加大黨政機關等公共機構食堂“光盤行動”推進力度，實現黨政機關以及學校等公共機構垃圾減量示范帶頭。

主要任務

（一）鼓勵餐飲單位源頭減量

結合綠色賬戶轉型，開展餐飲行業綠色賬戶積分激勵機制試點，鼓勵餐飲單位采取有效措施，落實光盤行動和源頭減量、取得分類實效、參與資源循環利用等，給予綠色賬戶積分獎勵，開展積分排名，同時對積分靠前的餐飲單位進行適度獎勵，結合單位生活垃圾收費，對該類綠色積分取得突出成效的餐飲單位探索采取鼓勵性減收措施。同時，將綠色積分排名納入文明餐廳、綠色餐廳評選指標體系，提高權重分值，激發餐飲行業履行社會責任的熱情。

（二）推進餐飲節約行動

引導餐飲行業對標“綠色餐廳”“放心餐廳”“文明餐廳”，鼓勵餐飲企業在餐廳醒目位置張貼節約標識，在菜單上標明食材份量，在套餐上注明建議消費人數，并根據顧客要求提供不同規格大、中、小份量的餐品。繼續深入推進“光盤行動”，鼓勵餐飲企業根據人數和餐品份量主動提醒顧客適量點餐、適時提醒顧客打包，支持鼓勵餐飲企業通過提供獎勵券等多種方式對顧客“光盤行動”的節約消費行為予以獎勵。

（三）發揮黨政機關以及學校等公共機構榜樣作用

黨政機關等公共機構要充分發揮示范帶頭作用，加強對職工的宣傳教育，加強單位食堂管理，落實凈菜采購、深化餐飲節約，在職工教育、食堂環境中持續推行“光盤行動”等宣傳活動。促進各黨政機關等公共機構建立長效機制。各類學校要切實加強引導和管理，培養學生勤儉節約的良好美德。

（四）營造光盤行動濃厚氛圍

策劃“光盤行動”系列宣傳作品，充分利用各種新聞媒體，宣傳普及“綠色餐廳”“放心餐廳”“文明餐廳”標準，鼓勵餐飲企業切實采取措施，推進“光盤行動”。提倡科學、健康的飲食習慣，將倡導綠色生活、反對餐飲浪費的理念融入生活的方方面面。在全市一批黨政機關以及學校等公共機構掀起“光盤行動”的活動高潮和宣傳浪潮，積極營造適度點餐、減少浪費、文明餐飲的濃厚社會氛圍。

（五）試點打造“零浪費”街區

按照在全社會營造“厲行節約、反對浪費”的社會風尚，根據規模化、區域化推進方式，鼓勵有條件的區積極開展調研，選擇具有一定基礎和規模的商業區或街區，結合餐飲文化街、特色街區創建，按照“光盤行動全簽約”路徑，到年底至少打造1-2個垃圾減量產生、資源循環利用、回收系統健全、分類實效明顯、商鋪居民鄰里和睦的“零浪費”街區，為推動全社會深入推進制止餐飲浪費工作提供示范樣本。

資料：中國上海門戶網站

來源：上海發布

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